كافيار هجين فريد من نوعه

يأتي الكافيار الهجين الفريد من نوعه من تهجين بين سمك الحفش، Huso dauricus، وAcipenser Schrenkii. يتميز الكافيار الهجين الفريد بملف نكهة معقد للغاية يتضمن روائح تتراوح من الجوز إلى الأزهار ورائحة البحر. اللآلئ هائلة، ويتراوح اللون من الرمادي إلى البني الذهبي. يعد التهجين بين الكافيار والكافيار من بين أكثر السلالات الهجينة المرغوبة في جميع أنحاء العالم بسبب النكهة المميزة لسمك الحفش Kaluga ومرحلة الخصوبة المبكرة لسمك الحفش Schrenckii، وهما مزيج رائع. تؤدي عملية الذبح الفريدة وعملية النضج اللاحقة إلى تهجين كافيار إمبراطوري فريد من نوعه، وهو المعيار الذهبي لأي سلالات هجينة إمبراطوري.