إيران الملكي بيلوجا

ينتمي سمك البيلوجا الملكي الإيراني إلى عائلة Acipenseridae. يوجد حوالي 25 نوعًا. أشهرها تلك التي نشأت في بحر قزوين، الذي يحده إيران وأذربيجان وروسيا وكازاخستان وتركمانستان. يعرف غالبية الناس كافيار سمك البيلوجا الملكي الإيراني. إنه الأكثر طلبًا ويُعتقد أنه الأكثر تميزًا. يوجد سمك البيلوجا في بحر قزوين والبحر الأسود والبحر الأدرياتيكي. يمكن أن يكون عمره أكثر من 100 عام، ويبلغ طوله 7 أمتار، ويصل وزنه إلى 2 طن.